Chocolatier Wim Vyverman creëert chocolade F-35 voor Koning Filip

SINT-NIKLAAS. Vandaag, maandag 13 oktober 2025, beleefde de Sint-Niklase chocolatier Wim Vyverman een hoogtepunt: hij maakte in opdracht in Lockeed Marrtin een F-35 in chocolade en mocht die vandaag overhandigen aan Koning Filip.

Chocolade-Atelier Vyverman uit Sint-Niklaas zit niet om een stunt verlegen. Nu maakte Vyverman in opdracht van Lockheed Martin, de Amerikaanse fabrikant van de F-35 gevechtsvliegtuigen, een volledig met de hand gemaakte F-35 gevechtsvliegtuig in 100% Belgische Callebaut-chocolade, op schaal 1/10e. Eerder vandaag overhandigde chocolatier Wim Vyverman het pronkstuk aan Koning Filip. Dat gebeurde tijdens de ontvangstceremonie van de eerste F-35 gevechtsvliegtuigen in Florennes.

Vyverman werkte ruim drie maanden aan het smakelijke vliegtuig op schaal. Van het ontwerpen van de technieken en vormen tot het ontwikkelen van verpakkingen, stolpen en de volledige productie van honderden miniaturen in verschillende schalen (1/48e en 1/100e): elk detail werd in eigen huis uitgewerkt. In totaal werd meer dan 250 kg Belgische Callebaut chocolade verwerkt. "Het is geleden van de World Chocolate Masters in 2022 dat ik nog zoiets spannend heb mogen doen.", vertelt Wim Vyverman, "Het was ook gen evidentie om dit 3 maand geheim te houden. We hebben met hart en ziel en de nodige passie aan dit project gewerkt – van de eerste schets tot de laatste glanslaag. Het was dan ook een enorme eer om onze koning dit symbolische stuk persoonlijk te mogen overhandigen." Vyverman maakte niet één maar twee identieke showstukken. Eentje is overhandigd aan Koning Filip, het andere zal binnenkort te zien zijn in de winkel-atelier, samen met enkele van de kleinere schaalmodellen.

Wim Vyverman werd eerder deze maand nog verkozen tot ‘Chocolate Personality of the Year’, een titel waar hij trots op is. Toch beschouwt hij deze opdracht als een absoluut in z’n carrière. (mb, foto: © Kris Vlegels)